Rabbi Hurması
´SiSTAN ve Beluçistan bölgesinde en önemli hurma, ekonomik ve üretim açısından bölgede büyük öneme sahip olan Rabbi hurması veya Pakistan hurmasıdır.
´Rabbi hurması, İran’da en önemli hurma türlerinden biri olarak kabul edilir. Bu hurma, Esta’maran hurması, Şahani hurması, Kebkab hurması ve mozafati hurması gibi hurmaların yanı sıra İran’ın en önemli hurmaları arasında yer alır.Genel olarak, Rabbi hurması SiSTAN ve Beluçistan eyaletinin farklı bölgelerine özgü olarak kabul edilir. Çoğunlukla Zabel, Saravan, Chabahar ve İranşehir ilçelerinde yetiştirilir. Ancak İran’ın diğer hurma yetiştirilen bölgelerinde de bu hurmanın örnekleri oldukça fazladır.
Özellikleri:
´Rabbi hurması, etli ve nispeten büyük hurmalardan biridir ve uzun ve uzamış bir görünüme sahiptir. En kaliteli hurma türü Zabel ve İranşehir’de üretilmektedir. Bu hurmanın rengi Rutab aşamasında yeşile döner.Bu hurma genellikle yarı kuru hurmalardan biri olarak kabul edilir. Hurmanın çekirdeği etine göre küçüktür. Kabuğun çekirdeğe yapışması ve uygun dokusu nedeniyle kolayca yıkanabilir ve saklanabilir.
´Olgunlaştığında bu hurma tamamen siyah rengine bürünür. Ve bazen koyu kahverengiye de meyillidir.
´Rabbi hurması, Mozafati hurmasına göre daha az tatlıdır. Aynı zamanda tadı da oldukça hoştur. Birçok kişiye göre bu hurma yarı kuru hale gelmeden önce çok lezzetli bir tada sahiptir. Ve hatta Mozafati hurmasından bile daha lezzetlidir.
´Rabbi hurması uzun ve uzamış bir görünüme sahiptir.
´Genellikle bu hurmanın hasadı Eylül ayının ortalarında yapılır. Bu hasat bazen Ekim ayının başlarına kadar da uzayabilir.
Küresel Pazar:
Neyse ki bu hurma iyi bir ihracat pazarına sahiptir. Açıklandığı gibi bu hurmanın birçok hayranı var. Bu da hasat edilmeden önce satılmasına neden oluyor. Müşterileri genellikle bir veya iki ay önceden Rabbi hurması siparişi verirlerSadece İran’da değil, Avrupa ülkelerinde de Rabbi hurması oldukça popülerdir.Bu hurma türünü dünya pazarlarına tanıtmak için hala çok şey yapılması gerekiyor. Çünkü Rabbi hurması dünyada Pakistan hurması olarak bilinir.
.
.
Rabbi Hurması’nın Saklanması:
Bu hurmanın saklama koşulları oldukça kolaydır. Yarı kuru olması nedeniyle serin bir ortamda saklanması tavsiye edilir. Bu hurmayı saklamak için soğuk hava deposuna gerek yoktur. Bunun için kuru ve serin bir ortam düşünülmelidir. Aynı zamanda diğer hurmalar gibi uzun süre saklanmamalıdır.
kharak aşaması: Rabbi hurması kharak aşamasında kırmızı renktedir. Rutab aşaması: Rutab aşamasında yeşil renktedir. Olgunlaşma: Olgunlaştığında siyah veya koyu kahverengidir.
Bu hurmanın çok fazla şırası vardır ve İran ve dünyada en erken olgunlaşan hurma olarak bilinir. Rabbi hurması, hem yerli hem de yabancı müşteriler arasında oldukça popülerdir.
.
.
